ヒルトン福岡シーホークに滞在中、寿司割烹「ともづな」のランチに行って参りました。ヒルトン福岡シーホークは36階建てで福岡市内で3番目に高い高層ビル。「ともづな」はその35階にあるため、「福岡で最も空に近い寿司屋」と呼ばれているとか。
店内は入口付近にテーブル席、奥にカウンター席があります。
カウンターは10席程度。片側には窓があり福岡市内を見渡せるのも魅力です。
週末のランチは、3,200円、4,300円、5,500円（税8%・サービス料12%）の3つコースがあります。今回は4,300円の「華月・六貫コース」をオーダーしました。
お品書きは以下の通りです。
- 前菜：蒸鮑と新蓮根の酢物
- 造り： 造り3種（天然鯛・平政・本鮪赤身）
- 蒸物： 帆立の茶碗蒸し モロヘイヤ餡
- 逸品： 天然地魚の煮付
- 寿司： 上にぎり寿司六貫
- 椀： 赤出汁
注文するとカウンターから次々と美味しそうな料理が運ばれてきます。
前菜：アワビと新蓮根の酢物
造り：鯛・ひさまさ・本マグロ赤身
蒸物：帆立の茶碗蒸し モロヘイヤ餡
逸品：鯛の煮付け
お寿司はこんな感じで一貫ずつ登場
垢穢（クエ）
トロ
やりいか
アジ
はつがつお
最後はばふんウニ
デザート。
料金は4,300円（税8%・サービス料12%別）。ヒルトン直営店なのでHPCJ（ヒルトン・プレミアムクラブ）会員は宿泊日は20%、宿泊日以外なら10%の割引が適用されます。
福岡ではいつもお手頃な価格で美味しいお寿司が食べられます。名古屋には美味しい寿司屋がありません。なので、5,000円以下で美味しい寿司が食べられる福岡や北海道がうらやましくてたまりません。味も値段も接客も眺望もよく、再訪したいお店です。福岡最高です。
レストラン情報・予約
レストラン名：寿司割烹 ともづな
所在地：〒810-8650 福岡県福岡市中央区地行浜2-2-3 ヒルトン福岡シーホーク35階
最寄り駅：西新駅・唐人町駅から徒歩19分
営業時間：ランチ12時～14時30分、ディナー17時30分～22時
レストラン予約（一休）：寿司割烹ともづな [一休.comレストラン]
ホテル宿泊予約（公式）：ヒルトン福岡シーホーク｜ヒルトン・ホテルズ&リゾート
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