インターコンチネンタル東京ベイにあるお店が1月21日にオープンしたストリングスホテル名古屋2階にも誕生しました。 シェフズライブキッチン、こちらで朝食を頂きました。
ホテルでこれだけ美味しい朝食は久しぶり。これまで「朝食が美味しかったです」とブログでレポートしてましたけど「ホテルの朝食にしては」「他のホテルと比べたら」美味しかったという意味だったんだなと気づきました。それだけ満足した朝食でした。
▼ストリングスホテルの宿泊レポートはこちらの記事をご覧ください。
レストランは広々していて席数も多いです。100人くらい入ります。店内もモダン。エリアによって内装がガラリと変わります。
ホテル内の5つレストランのコンセプトは同じでヘルシー・ビューティ・フレッシュ。健康と美容に良い鮮度の高い食事を提供しようということのようです。厨房は丸見えのオープンキッチンスタイル。
シェフズライブキッチンは朝食・ランチ・ディナーと3食営業している唯一のレストラン。朝食料金は2,700円（税別）、ビュッフェ形式＆メインディッシュを1品選べます。
まず、入店するとメインディッシュのメニュー表が渡されて4種類の中から選べます。オムレツ、スフレ、西京焼き、あと一つ何か忘れました。オムレツを注文しました。
ビュッフェの品数は少なめですが、どれも美味しかったです。
▼どて煮と豆のトマト煮。
▼サラダ類。ドレッシングは3種類用意されてます。
▼パン類。トースターもあります。
▼シリアル・フレーク。
▼自家製ジュース。特に小松菜と豆乳、白桃と牛乳のミックスジュースが美味しかったです。
正直なところアンダーズ東京やパークハイアットの朝食よりも美味しかったです。このクオリティで2,700円（税別）はお得です。宿泊者以外も利用できるので、また近々食べに行こうと思います。ランチとディナーも必ず行きます。